Local

Dietitians using TikTok to urge you to stop dieting

Πολλοί διαιτολόγοι κάνουν μια έκκληση που ίσως πάντα θέλατε αλλά ποτέ δεν φανταζόσασταν ότι θα ακούσετε: Σταματήστε τη δίαιτα. Τώρα, μπορείτε να βρείτε μερικούς από αυτούς σε πλατφόρμες κοινωνικών μέσων όπως το TikTok, χρησιμοποιώντας τους πιο πρόσφατους χορούς, τάσεις και πληροφορίες που υποστηρίζονται από την επιστήμη για να προσεγγίσετε νεότερες γενιές. Αυτοί οι διαιτολόγοι κατά της δίαιτας θέλουν να απομακρύνουν τους ανθρώπους από αυτό που αποκαλούν “διατροφική κουλτούρα”, που λένε ότι δίνει προτεραιότητα στα μικρότερα μεγέθη έναντι της υγείας και τους δραστικούς περιορισμούς έναντι των αλλαγών στον τρόπο ζωής.” Οι άνθρωποι της φυσικής κατάστασης είναι αυτοί που δαιμονοποιούν το φαγητό”, είπε η Σάρα Ουίλιαμς, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και δημιουργός του TikTok, ο οποίος χρησιμοποιεί τη Nutritionsarah στην εφαρμογή. Αντί για λαμπερές φωτογραφίσεις και περιγραφές απίστευτα χαμηλών θερμίδων δίαιτας, είπε ότι ήθελε να παρέχει περιεχόμενο που να δείχνει μια προσιτή, φιλόξενη εκδοχή της υγείας. Εκεί που κάποτε οι επαγγελματίες μπορεί να τόνιζαν τη μεγιστοποίηση των “καλών” φαγητών και την απομάκρυνση των “κακών”. Αυτή η γενιά διαιτολόγων κηρύττει τη μεγιστοποίηση ισορροπημένων, βιώσιμων αλλαγών και τον τερματισμό της ντροπής που βασίζεται στα τρόφιμα για μια ζωή που είναι υγιής με πολλούς τρόπους, είπαν.” σχέδιο στον κόσμο, και δεν πρόκειται να είναι ωφέλιμο λόγω αυτής της ενοχής και της ντροπής… και των ψυχολογικών επιπτώσεων της δίαιτας και του περιορισμού», δήλωσε ο Sam Previte, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ιδρυτής του Find Food Freedom. Το μήνυμα διαδίδεται περισσότερο ευρέως μέσω των social media τώρα, αλλά έχει μεγαλύτερη ιστορία. Για περισσότερα από 20 χρόνια, ορισμένοι διαιτολόγοι ενθαρρύνουν τη διαισθητική διατροφή, η οποία καταρρίπτει τους διατροφικούς «κανόνες» και επικεντρώνεται στην ακρόαση των συνθηκών του σώματός σας. Το να είστε πιο ευγενικοί με τον εαυτό σας και να απολαμβάνετε το φαγητό που τρώτε δεν είναι μόνο πιο διασκεδαστικό — λειτουργεί επίσης καλύτερη από την παραδοσιακή προσέγγιση στη διατροφή, είπαν οι διαιτολόγοι “Γι’ αυτό η βιομηχανία δίαιτας είναι τόσο επιτυχημένη. Είναι μια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι το κάνουν, αποτυγχάνουν και μετά επιστρέφουν σε αυτήν τη δίαιτα”, δήλωσε ο Steph Grasso , διαιτολόγος και δημιουργός του TikTok. “Είμαι διαιτολόγος κατά της δίαιτας. Είμαι ενάντια σε αυτές τις δίαιτες της μόδας, αυτές τις γρήγορες λύσεις, γιατί μακροπρόθεσμα δεν έχουν αποτέλεσμα.” Οι Grasso, Previte και Williams είναι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι και κερδίζουν χρήματα μέσω του ταμείου δημιουργών του TikTok και πληρώνονται συνεργασίες στον ιστότοπο. Οι δίαιτες δεν λειτουργούν Η έρευνα συμφωνεί ότι αυτού του είδους η δίαιτα δεν οδηγεί σε μακροπρόθεσμη επιτυχία όσον αφορά τους στόχους βάρους. Η δραστική πτώση βάρους είναι πιθανό να ακολουθηθεί από την εκ νέου άνοδο και την αργή, διαρκή Οι αλλαγές είναι συχνά πιο επιτυχημένες, σύμφωνα με μια μελέτη του 2017. “Η καλύτερη σύστασή μου για τους ασθενείς, με βάση αυτή την έρευνα, είναι να προσπαθήσουν να διατηρούν την ίδια διατροφή καθημερινά”, δήλωσε η Emily Feig, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και μεταδιδακτορική. συνεργάτης στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης. «Η οικοδόμηση μιας συνήθειας υγιεινής, συνεπούς διατροφής μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς να μειώσουν τη μεταβλητότητα βάρους και να χάσουν βάρος πιο σταθερά, ακόμα κι αν είναι με αργό ρυθμό». να απαιτήσει ακόμα λιγότερες θερμίδες για να συνεχίσει να χάνει βάρος. Και οι νευρολογικές αλλαγές μπορούν να σας κάνουν να περιορίσετε τον εαυτό σας από τα «ευγενικά φαγητά», κάνοντάς σας να τα λαχταράτε περισσότερο. Όταν προσεγγίζετε το φαγητό στο οποίο αντιστεκόσασταν, συχνά πηγαίνει προς τα κάτω από εκεί, είπε η Brooke Alpert, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας του ” Η Diet Detox: Γιατί η δίαιτά σας σε παχαίνει και τι πρέπει να κάνετε γι ‘αυτό.” Το να νιώθετε ενοχές για τις διατροφικές σας επιλογές σας κάνει να κάνετε πιο κακές επιλογές και έτσι γίνεται ένα κυκλικό μοτίβο, σύμφωνα με την Alpert. “Υπάρχει χρόνος και χώρος για τηγανιτές πατάτες και πίτσα και ένα κομμάτι κέικ.” Καθορισμός μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό Αυτό που λειτουργεί καλύτερα είναι η ανάπτυξη μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό, είπαν οι ειδικοί, και θέλουν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να επαναπροσδιορίσουν τι σημαίνει αυτό “Υπάρχουν πολλοί ορισμοί για μια υγιή σχέση με το φαγητό. Για μένα, είναι πραγματικά να εκτιμάς το φαγητό που τρως”, είπε ο Grasso. Αυτό σημαίνει ότι εκτιμάς τη λειτουργία και τα θρεπτικά συστατικά που παρέχει, αλλά και την ευχαρίστηση και τις κοινωνικές πτυχές και «σίγουρα δεν φοβάσαι να φας επιδόρπιο ή να βγεις έξω για φαγητό», είπε ο Γκράσο. Μέρος της εκτίμησης του φαγητού είναι η αφαίρεση της ηθικής από τις διατροφικές αποφάσεις, είπαν οι ειδικοί “Δεν είσαι καλύτερος ή χειρότερος άνθρωπος αν τύχει να φας ένα μπαρ Snickers πάνω από ένα μήλο”, είπε ο Williams. Και η απώλεια βάρους δεν χρειάζεται να έχει το κόστος της υγιούς σχέσης σας με το φαγητό, πρόσθεσε. “Μπορείτε να χάσετε βάρος και δεν είναι ένα παιχνίδι εμμονής”, είπε ο Williams. “Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τα φαγητά που σας αρέσουν και δεν χρειάζεται να ακυρώσετε σχέδια με φίλους. Μπορείτε ακόμα να ζήσετε μια γεμάτη ζωή και να είστε σε ένα ταξίδι απώλειας βάρους.” Προσθέστε αντί να περιορίσετε Όποιους και αν είναι οι στόχοι υγείας σας – – γύρω από τη διατροφή ή το βάρος — το να πας σε μια αποστολή για να κόψεις φαγητό που θεωρείται “κακό” δεν λειτουργεί ούτως ή άλλως, είπαν οι διαιτολόγοι.”Εντάξει, έχασες αυτά τα 5, 10 κιλά. Πώς θα μοιάζει ο τρόπος ζωής σου όταν φτάσεις σε αυτό Στόχος; Θα συνεχίσετε σε αυτό το περιοριστικό μονοπάτι ή θα εφαρμόσετε έναν πιο περιεκτικό τρόπο ζωής;” Ο Williams ρώτησε. Διαιτολόγοι όπως ο Williams και ο Grasso υποστηρίζουν την προσθήκη στα τρόφιμα αντί να τα περιορίζουν και να κάνουν μικρές, σταδιακές αλλαγές και όχι μεγάλες, δραματικές.» Στην πραγματικότητα μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό», είπε ο Grasso. «Μπορεί να χάσετε πολύ βάρος, αλλά τελικά αυτό το βάρος θα επανέλθει και μετά μπορεί να κερδίσετε περισσότερα επειδή περιορίσατε τον εαυτό σας τόσο πολύ». ποια εστιατόρια βρίσκονται στη μαύρη λίστα ή πώς να μειώσετε τις θερμίδες. Αντίθετα, κηρύττουν την προσθήκη θρεπτικών συστατικών στα γεύματα για να επιδιώκουν την ισορροπία. Αυτό μπορεί να μοιάζει με πίτσα για πρωινό και μετά φροντίζοντας να προσθέτετε πολλά λαχανικά στα ζυμαρικά για μεσημεριανό γεύμα. Μπορεί να σημαίνει ότι τρώτε το κομμάτι σοκολάτας που έχετε προσέξει, το απολαμβάνετε και συνεχίζετε τη μέρα σας. Ή μπορεί να σημαίνει ότι παραγγέλνετε το Taco Bell με τρόπο που να σας εξασφαλίζει μια καλή ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών και λαχανικών.” Πολλοί άνθρωποι όταν κάνουν δίαιτα ή απλώς προσπαθούν να έχουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, τους αρέσει να περιορίζονται φαγητό», είπε ο Γκράσο. «Θα ήθελα να αλλάξω αυτή τη νοοτροπία σε τι μπορείτε να προσθέσετε στη ζωή σας.» «Αντί για τι μπορώ να αφαιρέσω, τι μπορώ να προσθέσω στο πιάτο μου που θα θρέψει το σώμα μου όσο καλύτερα μπορώ;» πρόσθεσε ο Γουίλιαμς.

Πολλοί διαιτολόγοι κάνουν μια έκκληση που ίσως πάντα θέλατε αλλά ποτέ δεν φανταζόσασταν ότι θα ακούσατε: Σταματήστε να κάνετε δίαιτα.

Τώρα, μπορείτε να βρείτε μερικά από αυτά σε πλατφόρμες κοινωνικών μέσων όπως το TikTok, χρησιμοποιώντας τους πιο πρόσφατους χορούς, τάσεις και πληροφορίες που υποστηρίζονται από την επιστήμη για να προσεγγίσετε τις νεότερες γενιές. Αυτοί οι διαιτολόγοι κατά της δίαιτας θέλουν να απομακρύνουν τους ανθρώπους από αυτό που αποκαλούν «διατροφική κουλτούρα», που λένε ότι δίνει προτεραιότητα στα μικρότερα μεγέθη έναντι της υγείας και στον δραστικό περιορισμό έναντι των αλλαγών στον τρόπο ζωής.

«Οι άνθρωποι της φυσικής κατάστασης, είναι αυτοί που δαιμονοποιούν το φαγητό», είπε Sarah Williams, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και δημιουργός TikTok που λέει Nutritionsarah στην εφαρμογή. Αντί για λαμπερές φωτογραφίσεις και περιγραφές απίστευτα χαμηλών θερμίδων δίαιτας, είπε ότι ήθελε να παρέχει περιεχόμενο που να δείχνει μια προσιτή, φιλόξενη εκδοχή της υγείας.

Εκεί που κάποτε οι επαγγελματίες μπορεί να έδιναν έμφαση στη μεγιστοποίηση των «καλών» τροφών και στην εξάλειψη των «κακών», αυτή η γενιά διαιτολόγων κηρύττει τη μεγιστοποίηση ισορροπημένων, βιώσιμων αλλαγών και τον τερματισμό της ντροπής που βασίζεται στα τρόφιμα για μια ζωή που είναι υγιεινή με πολλούς τρόπους, είπαν.

«Αν νιώθουμε ενοχές και ντροπή με το φαγητό, θα μπορούσαμε να έχουμε το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύματα στον κόσμο και δεν θα είναι ωφέλιμο λόγω αυτής της ενοχής και της ντροπής… και των ψυχολογικών επιπτώσεων της δίαιτας και του περιορισμού. ” είπε Sam Previte, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ιδρυτής του Find Food Freedom.

Το μήνυμα διαδίδεται πλέον ευρύτερα μέσω των social media, αλλά έχει μεγαλύτερη ιστορία. Για περισσότερα από 20 χρόνια, ορισμένοι διαιτολόγοι ενθαρρύνουν τη διαισθητική διατροφή, η οποία καταρρίπτει τους διατροφικούς «κανόνες» και επικεντρώνεται στο να ακούει τα σημάδια του σώματός σας.

Το να είσαι πιο ευγενικός με τον εαυτό σου και να απολαμβάνεις το φαγητό που τρως δεν είναι μόνο πιο διασκεδαστικό — λειτουργεί επίσης καλύτερα από την παραδοσιακή προσέγγιση στη διατροφή, είπαν οι διαιτολόγοι.

“Γι’ αυτό η βιομηχανία δίαιτας είναι τόσο επιτυχημένη. Είναι μια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι το κάνουν, αποτυγχάνουν και μετά επιστρέφουν σε αυτήν τη δίαιτα”, είπε. Steph Grasso, διαιτολόγος και δημιουργός TikTok. “Είμαι διαιτολόγος κατά της δίαιτας. Είμαι ενάντια σε αυτές τις δίαιτες της μόδας, αυτές τις γρήγορες λύσεις, γιατί μακροπρόθεσμα, δεν έχουν αποτέλεσμα.”

Οι Grasso, Previte και Williams είναι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι και κερδίζουν χρήματα μέσω του ταμείου δημιουργών του TikTok και συνεργασιών επί πληρωμή στον ιστότοπο.

Οι δίαιτες δεν έχουν αποτέλεσμα

Η έρευνα συμφωνεί ότι αυτού του είδους η δίαιτα δεν οδηγεί σε μακροπρόθεσμη επιτυχία όταν πρόκειται για στόχους βάρους.

Η δραστική πτώση βάρους είναι πιθανό να ακολουθηθεί από την εκ νέου άνοδό του και οι αργές, συνεχείς αλλαγές είναι συχνά πιο επιτυχημένες, σύμφωνα με μελέτη του 2017.

«Η καλύτερη σύστασή μου για τους ασθενείς, με βάση αυτή την έρευνα, είναι να προσπαθήσουν να διατηρούν το φαγητό τους αρκετά παρόμοια καθημερινά», δήλωσε η Έμιλι Φέιγ, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και μεταδιδακτορική υπότροφος στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης. «Η οικοδόμηση μιας συνήθειας υγιεινής, συνεπούς διατροφής μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς να μειώσουν τη μεταβλητότητα του βάρους και να χάσουν βάρος πιο σταθερά, ακόμα κι αν είναι με αργό ρυθμό».

Η δίαιτα μπορεί επίσης να μπερδέψει το μυαλό και το σώμα σας.

Καθώς χάνετε δραστικά βάρος, ο μεταβολισμός σας αλλάζει και απαιτεί ακόμη λιγότερες θερμίδες για να συνεχίσετε να χάνετε βάρος. Και οι νευρολογικές αλλαγές μπορεί να σας κάνουν να περιορίσετε τον εαυτό σας από τα «ευγενικά τρόφιμα», κάνοντάς σας να τα λαχταράτε περισσότερο.

Όταν υποχωρείτε στο φαγητό στο οποίο αντιστεκόσασταν, συχνά κατηφορίζει από εκεί, είπε η Μπρουκ Άλπερτ, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας του “The Diet Detox: Γιατί η δίαιτά σας σας παχαίνει και τι να κάνετε γι ‘αυτό.”

Το να νιώθετε ενοχές για τις διατροφικές σας επιλογές σας κάνει να κάνετε πιο κακές επιλογές και έτσι γίνεται ένα κυκλικό μοτίβο, σύμφωνα με την Alpert. «Υπάρχει ώρα και μέρος για τηγανιτές πατάτες και πίτσα και ένα κομμάτι κέικ».

Καθορισμός μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό

Αυτό που λειτουργεί καλύτερα είναι η ανάπτυξη μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό, είπαν οι ειδικοί, και προσπαθούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να επαναπροσδιορίσουν τι σημαίνει αυτό.

“Υπάρχουν πολλοί ορισμοί για μια υγιή σχέση με το φαγητό. Για μένα, είναι πραγματικά να εκτιμάς το φαγητό που τρως”, είπε ο Grasso. Αυτό σημαίνει ότι εκτιμάς τη λειτουργία και τα θρεπτικά συστατικά που παρέχει, αλλά και την ευχαρίστηση και τις κοινωνικές πτυχές και «σίγουρα δεν φοβάσαι να φας επιδόρπιο ή να βγεις έξω για φαγητό», είπε ο Γκράσο.

Μέρος της εκτίμησης του φαγητού είναι η αφαίρεση της ηθικής από τις αποφάσεις για τα τρόφιμα, είπαν οι ειδικοί.

«Δεν είσαι καλύτερος ή χειρότερος άνθρωπος αν τύχει να φας ένα μπαρ Snickers πάνω από ένα μήλο», είπε ο Williams. Και η απώλεια βάρους δεν χρειάζεται να έχει το κόστος της υγιούς σχέσης σας με το φαγητό, πρόσθεσε.

«Μπορείς να χάσεις βάρος και δεν είναι ένα παιχνίδι εμμονής», είπε ο Williams. “Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τα φαγητά που σας αρέσουν και δεν χρειάζεται να ακυρώσετε σχέδια με φίλους. Μπορείτε ακόμα να ζήσετε μια γεμάτη ζωή και να είστε σε ένα ταξίδι απώλειας βάρους.”

Προσθήκη αντί περιορισμού

Όποιοι και αν είναι οι στόχοι για την υγεία σας – γύρω από τη διατροφή ή το βάρος – το να κάνετε μια αποστολή να κόψετε τα τρόφιμα που θεωρούνται “κακά” δεν λειτουργεί ούτως ή άλλως, είπαν οι διαιτολόγοι.

“Εντάξει, έχασες αυτά τα 5, 10 κιλά. Πώς θα μοιάζει ο τρόπος ζωής σου όταν φτάσεις σε αυτόν τον στόχο; Θα συνεχίσεις σε αυτόν τον περιοριστικό δρόμο ή θα εφαρμόσεις έναν πιο περιεκτικό τρόπο ζωής;” ρώτησε ο Γουίλιαμς.

Οι διαιτολόγοι όπως ο Williams και ο Grasso υποστηρίζουν την προσθήκη στα τρόφιμα αντί να τα περιορίζουν και να κάνουν μικρές, σταδιακές αλλαγές και όχι μεγάλες, δραματικές.

«Μπορούν πραγματικά να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό», είπε ο Γκράσο. «Μπορεί να χάσετε πολλά κιλά, αλλά τελικά αυτό το βάρος θα επανέλθει και μετά μπορεί να κερδίσετε περισσότερα επειδή περιορίσατε τον εαυτό σας τόσο πολύ».

Το περιεχόμενό τους στο TikTok δεν εστιάζει στο τι πρέπει να κόψετε από μια δίαιτα, ποια εστιατόρια βρίσκονται στη μαύρη λίστα ή πώς να μειώσετε τις θερμίδες. Αντίθετα, κηρύττουν την προσθήκη θρεπτικών συστατικών στα γεύματα για να επιδιώξουν την ισορροπία.

Αυτό μπορεί να μοιάζει με πίτσα για πρωινό και μετά φροντίζοντας να προσθέσετε πολλά λαχανικά στα ζυμαρικά για μεσημεριανό γεύμα. Μπορεί να σημαίνει ότι τρώτε το κομμάτι σοκολάτας που έχετε προσέξει, το απολαμβάνετε και συνεχίζετε τη μέρα σας. Ή μπορεί να σημαίνει ότι παραγγείλετε το Taco Bell με τρόπο που να σας εξασφαλίζει μια καλή ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών και λαχανικών.

«Πολλοί άνθρωποι όταν κάνουν δίαιτα ή απλώς προσπαθούν να έχουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, τους αρέσει να περιορίζονται από το φαγητό», είπε ο Grasso. «Θα ήθελα να αλλάξω αυτή τη νοοτροπία σε ό,τι μπορείτε να προσθέσετε στη ζωή σας».

«Αντί τι μπορώ να αφαιρέσω, τι μπορώ να προσθέσω στο πιάτο μου που θα θρέψει το σώμα μου όσο καλύτερα μπορώ;» πρόσθεσε ο Γουίλιαμς.

Dietitians using TikTok to urge you to stop dieting Source link Dietitians using TikTok to urge you to stop dieting

Related Articles

Back to top button